კერძის თვითღირებულების კალკულატორი

როგორ ითვლება

1. 1ინგრედიენტების ღირებულება. ერთეულის ფასი × ხარჯი, გაყოფილი (1 − დანაკარგი)-ზე. დანაკარგი (გაწმენდა, ნარჩენი, შეკუმშვა) იყიდება, მაგრამ კერძში არ მიდის, ამიტომ ხარჯს ზრდის. პარტიის ჯამი: 4.25 ₾.
2. 2პორციის თვითღირებულება. 4.25 ₾ ÷ 1 = 4.25 ₾.
3. 3Food cost. თვითღირებულება იყოფა ფასზე დღგ-ს გარეშე, რადგან დღგ სახელმწიფოს გადაეცემა და თქვენი შემოსავალი არ არის. 4.25 ₾ ÷ 18.64 ₾ = 22.8%.
4. 4რეკომენდებული ფასი. 30% food cost-ისთვის ფასი დღგ-ს გარეშე უნდა იყოს 4.25 ₾ ÷ 30% = 14.18 ₾. დღგ-ს 18%-ით ეს არის 16.73 ₾. მრგვალდება 0.50 ₾-მდე ზემოთ: 17 ₾.