ტექნოლოგიური რუკა
საქონლის ხორცი ბოსტნეულით
თარიღი: ____________დამტკიცებულია: ____________
| ინგრედიენტი | ბრუტო, გ | დანაკარგი, % | ნეტო, გ | ₾ / კგ | ღირებულება, ₾ |
|---|---|---|---|---|---|
| საქონლის ხორცი | 600 | 10 | 540 | 24.00 | 14.40 |
| ხახვი | 150 | 15 | 128 | 2.50 | 0.38 |
| მცენარეული ზეთი | 30 | 0 | 30 | 6.00 | 0.18 |
| ჯამი | 780 | 698 | 14.96 |
- მზა კერძის გამოსავალი
- 558 გ
- პორცია პარტიაში
- 4
- პორციის გამოსავალი
- 140 გ
- პორციის თვითღირებულება
- 3.74 ₾
შედგენილია RestIQ-ში · restiq.ge/tools/tech-card